اللزجة العالية 500 1000 سلولوزة غرامة الغذاء رطوبة ≤10 في المئة مكبّد فعال ومثبت لصناعة الغذاء

وصف المنتج:

يعتبر Carboxymethylcellulose Food Grade، المعروف باسم CMC Food Additive، مكونًا متعدد الاستخدامات ويستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. مع الصيغة الكيميائية C6H7O2(OH)2OCH2COONa، هذا المركب عبارة عن ملح صوديوم من كربوكسي ميثيل السليلوز، مشتق من السليلوز، وهو بوليمر طبيعي موجود في جدران خلايا النباتات. أصله من السليلوز يضمن أنه مادة مضافة آمنة وقابلة للتحلل وصديقة للبيئة، مما يجعله مناسبًا للغاية لمختلف التطبيقات الغذائية. تم تصنيف المنتج تحت رمز النظام المنسق 39123100، والذي يصنفه على أنه أحد مشتقات السليلوز، ويحدد فئته المحددة في التجارة الدولية والجمارك.

يتم تقدير كاربوكسيميثيل السليلوز الغذائي في المقام الأول لوظيفته كمثبت ومكثف ومستحلب في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. تساعد المادة المضافة على تحسين الملمس وتعزيز الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على التجانس في الأطعمة المصنعة، مما يساهم في تحسين جودة المنتج ومدة صلاحيته. إن قدرته على تثبيت المستحلبات والمعلقات تجعله لا غنى عنه في منتجات مثل منتجات الألبان والمخبوزات والصلصات والضمادات والمشروبات. علاوة على ذلك، فإن كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم من الدرجة الغذائية معروف بقدرته الممتازة على ربط الماء، مما يساعد في منع التآزر وتحسين ملمس المنتجات الغذائية.

يتم التحكم بعناية في محتوى الرطوبة في هذه المادة المضافة للأغذية CMC لتكون أقل من أو يساوي 10%، مما يضمن الاستقرار والأداء الأمثل أثناء معالجة الطعام. يعد الحفاظ على محتوى رطوبة منخفض أمرًا بالغ الأهمية لمنع نمو الميكروبات والحفاظ على الخصائص الوظيفية للمادة المضافة. تضمن هذه السمة أيضًا العمر الافتراضي الطويل للمنتج وسهولة التعامل معه وتخزينه ونقله.

بسبب نقائه العالي وامتثاله لمعايير سلامة الأغذية، فإن كاربوكسيميثيل السليلوز الغذائي مقبول على نطاق واسع في كل من الأسواق المحلية والدولية. إنه يلبي المتطلبات التنظيمية الصارمة للمضافات الغذائية وهو غير سام وغير مسبب للحساسية وغير متفاعل مع المكونات الغذائية الأخرى. يؤدي استخدامه إلى تحسين اتساق وملمس التركيبات الغذائية الخالية من الغلوتين ومنخفضة الدهون، مما يلبي طلب المستهلكين المتزايد على خيارات غذائية صحية.

بالإضافة إلى دورها في تثبيت الغذاء، تعمل هذه المادة المضافة للطعام أيضًا على تحسين جودة ومظهر الأطعمة المجمدة عن طريق منع تكوين بلورات الثلج وتحسين استقرار ذوبان الجليد والتجميد. وغالبا ما يستخدم في منتجات اللحوم للحفاظ على العصارة وتحسين الملمس، وكذلك في الحلويات لتوفير المضغ والنعومة المطلوبة. إن تعدد استخدامات كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم الغذائي يجعله عنصرًا حاسمًا في تطوير المنتجات الغذائية المبتكرة.

بشكل عام، تبرز درجة الغذاء كاربوكسي ميثيل السليلوز كعنصر أساسي لمصنعي المواد الغذائية الذين يسعون إلى تحسين جودة المنتج واستقراره ورضا المستهلك. أصله الطبيعي من السليلوز، إلى جانب قدراته المتعددة الوظائف كمثبت ومكثف ومستحلب، يجعله الخيار المفضل في سوق المضافات الغذائية. سواء تم استخدامه في المخابز أو منتجات الألبان أو المشروبات أو الأطعمة المصنعة، فإن هذا المنتج يوفر أداءً متسقًا وأمانًا وامتثالًا، مما يدعم إنتاج منتجات غذائية عالية الجودة في جميع أنحاء العالم.

سمات:

• اسم المنتج: المضافات الغذائية CMC
• اللزوجة العالية: 500-1000
• الأصل: مشتق من السليلوز
• الرطوبة: ≥10%
• الصيغة الكيميائية: C6H7O2(OH)2OCH2COONa
• رمز النظام المنسق: 39123100
• الغذاء الصف الصوديوم كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم
• صمغ السليلوز من الدرجة الغذائية
• كاربوكسيميثيل السليلوز الغذاء الصف

المعلمات التقنية:

التطبيقات:

إن مادة Linguang Food Additive، المصممة خصيصًا لتكون بمثابة غرواني مائي CMC من الدرجة الغذائية، هي عامل استقرار أساسي يستخدم على نطاق واسع في تطبيقات صناعة الأغذية المختلفة. يتميز منتج كاربوكسي ميثيل السليلوز الغذائي المشتق من السليلوز بنطاق لزوجة عالي يتراوح من 500 إلى 1000، مما يضمن خصائص سماكة واستقرار واستحلاب ممتازة. وهو معتمد بموجب BRCS وFSSC 22000، ويضمن الامتثال للسلامة والجودة في عمليات تصنيع الأغذية.

في صناعة المخبوزات، يتم استخدام صمغ السليلوز Linguang Food Grade لتحسين التعامل مع العجين، وتعزيز الاحتفاظ بالرطوبة، وإطالة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة مثل الخبز والكعك والمعجنات. تساعد وظيفة التثبيت الخاصة به في الحفاظ على الملمس والحجم، مما يؤدي إلى تحسين جودة المنتج ورضا المستهلك. بالإضافة إلى ذلك، فهو مادة مضافة مثالية في التركيبات الخالية من الغلوتين، مما يوفر البنية والمرونة اللازمة التي غالبًا ما تفتقر إليها هذه المنتجات.

بالنسبة لمنتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم والجبن، تعمل المادة الغروانية المائية CMC من Linguang كمعزز ومثبت للزوجة. يمنع التآزر، ويحسن ملمس الفم، ويثبت المزيج أثناء المعالجة والتخزين. وهذا يجعله عنصرًا لا غنى عنه لإنتاج منتجات ألبان كريمية وناعمة ذات قوام متناسق ومدة صلاحية ممتدة.

تستفيد صناعة المشروبات أيضًا من دمج مادة Linguang's Carboxymethylcellulose الغذائية. يتم استخدامه على نطاق واسع في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والمشروبات الغذائية لتثبيت المعلقات ومنع الترسيب وتعزيز اتساق المنتج بشكل عام. وتضمن قدرتها على الحفاظ على التجانس في التركيبات السائلة تجربة حسية عالية الجودة للمستهلكين.

علاوة على ذلك، يتم استخدام مادة Linguang الغذائية المضافة في الصلصات والتوابل واللحوم المصنعة لتحسين الملمس ومنع فصل الطور. تساهم قدرتها الممتازة على ربط الماء وخصائص التثبيت في تعزيز ثبات المنتج ومظهره الجذاب، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات عبر سيناريوهات معالجة الأغذية المتنوعة.

مع الحد الأدنى لكمية الطلب 2 طن والسعر التنافسي 2.3 دولار/كجم، يتم تعبئة المنتج في أكياس ورق كرافت 25 كجم مع بطانات داخلية منسوجة، أو تغليف مخصص بناءً على متطلبات العملاء. تضمن القدرة على التوريد البالغة 30.000 طن سنويًا التوافر المستمر لمصنعي المواد الغذائية على نطاق واسع.

بشكل عام، تعتبر صمغ السليلوز الغذائي من Linguang عامل استقرار موثوق وعالي الجودة مع الصيغة الكيميائية C6H7O2(OH)2OCH2COONa ورمز النظام المنسق 39123100، وهو مناسب لمجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية حيث يكون الملمس والثبات والجودة أمرًا بالغ الأهمية.