كيفية اختيار النوع المناسب من الصوديوم CMC

الصوديوم CMC هو نوع من الغروانية المائية الأثير السليلوز المصنوع من السليلوز الطبيعي (القطن المكرر أو الألياف الخشبية). إنه مستحلب ومكثف جيد يمكن استخدامه في صناعات الأغذية والمنظفات والسيراميك والطلاء وصناعة الورق والتعدين.

ولكن هناك أكثر من 60 نوعًا من Sodium CMC بناءً على اللزوجة والنقاء ودرجة الاستبدال (DS) وما إلى ذلك. كيفية اختيار النوع المناسب من Sodium CMC. دعونا نقدم الغذاء الصف الصوديوم CMC لفترة وجيزة الآن.

1. أولاً، نحتاج إلى التأكد من نوع الطعام الذي نريد استخدام CMC فيه؟ عادة، هناك الكاتشب والمايونيز والسلطة واللبن والآيس كريم ومشروبات الفاكهة ومعجون الطماطم والمربى والشراب والكعك وما إلى ذلك.

الغذاء الصف الصوديوم CMC يمكن استخدامها في جميع المنتجات الغذائية المذكورة أعلاه بشكل جيد.

2. ثانياً، يرجى التأكد من قيمة الرقم الهيدروجيني لهذا الطعام. إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني للأغذية أقل من 5، فنحن بحاجة إلى اختيار النوع المقاوم للأحماض CMC بدرجة استبدال (DS) أعلى من 0.9. على سبيل المثال: مشروبات الفاكهة ومعجون الطماطم والزبادي وما إلى ذلك. بخلاف ذلك، إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني أكثر من 5، فيمكننا استخدام النوع العادي CMC مع درجة الاستبدال (DS) 0.7-0.9.

3. ثالثًا، علينا أن نلاحظ طعامك نفسه. هل لدى إنتاج الأطعمة لديك أي متطلبات بشأن حجم جزيئات المواد الخام؟ على سبيل المثال، إذا كان طعامك على شكل كبسولة، فقد يطلب مظهرًا ناعمًا أو خشنًا. حاليًا، يمكننا التحكم في حجم الجسيمات عند 20 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة و100 شبكة وفقًا لطلب العميل.

4. أخيرًا، يجب علينا الالتزام باللوائح القانونية الخاصة بالجرعات الغذائية في بلدك. Sodium CMC (E466, CAS No.: 9004-32-4)، يمكنك التحقق من معلومات هذه السلعة في بلدك. تشترط حكومة الصين الحد الأقصى بنسبة 1.5% من إجمالي المواد الجافة. إذا كنت ترغب في استخدام جرعة صغيرة، يمكننا أن نوفر لك CMC عالي اللزوجة لتقليل جرعة CMC.

يمكن توفير أنواع مختلفة من Sodium CMC بواسطة Linguang. إذا كان لديك أي سؤال حول Sodium CMC، يرجى الاتصال بفريق linguang بحرية.